LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI

1 büyük çay bardağı kırmızı mercimek

1 minik soğan

1 minik havuç

1 küçük patates

5 su bardağı su

1/2 et bulyon

tuz

piştikten sonra içine;

dolu dolu 1 yiyecek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı un

üzeri için;

tereyağında sotelenmiş kıtır ekmek

kırmızı toz biberli tereyağ

HAZIRLANIŞI;

İlk olarak mercimeği güzelce yıkıyoruz ve düdüklünün içine döküyoruz patates, soğan ve havucu doğrayıcıdan geçiriyoruz ve direk düdüklüye alıyoruz. Üzerine tuz ve et bulyonu ekliyoruz.

Suyumuzu da ilave edip düdüklüyü ocağa alıyoruz.

Düdük ötmeye başladığında altını kısıp düdüğünü indirdikten sonra 15 dk. Pişiriyoruz. Ve ocaktan alıyoruz birazcık ılınmaya bırakıyoruz.

Açılacak duruma vardığında kapağı açıp blenderdan geçiriyoruz. Bir tencerede tereyağın da unu kavuruyoruz ve altını yakıp ısıttığımız çorbanın içine tereyağını katıp 1dk. Kadar kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. 

Üzerine en önce kıtır ekmekleri yapıyoruz. Tereyağın da soteliyoruz ekmekleri ve tabağa alıyoruz. Gene aynı tava da tereyağını kızdırıp ocağı söndürüyoruz ve kırmızı toz biberi ekliyoruz. Üzerine kıtır ekmekler ve tereyağını döküp servis ediyoruz. Inanırım çok seveceksiniz. AFİYET OLSUN.. NOT;

Olur da kıvamı koyu olursa sıcak su ile kıvamı ayarlayabilirsiniz.Tarifi için @_bir.Tutam.Lezzet_/ 'e teşekkürler